Carta 2013

Entradas

• Ensaladilla de rape - 4,00€
• Las croquetas caseras - 8,00€
• Romanesco en tempura con reducción de PX - 8,00€
• Chuletitas de conejo a nuestra manera - 8,00€
• Tosta de escalibada con polvo de mojama - 8,00€
• Pulpo a la gallega - 18,00€
• Carpaccio de atún con aguacate y aceite de eneldo - 15,00€
• Ajillo de gambas - 16,00€
• Salteado de chipirones con setas y ajetes - 18,00€
• Huevos rotos - 10,00€
• Huevos con chipirones - 14,00€
• Huevos con bogavante - 20,00€
• Manitas de cerdo y morcilla de Burgos - 12,00€
• Jamón ibérico y queso de oveja - 16,00€
• Virutas de foie-gras con dulce de tomate - 16,00€

Ensaladas y cremas

• Ensalada templada de salmón ahumado y gulas al ajillo - 16,00€
• Ensalada templada de foie-gras - 18,00 €
• Tomate, ventresca y anchoas - 14,00 €
• Ensalada de tomate raff y parmesano - 12,00€
• Ensalada de queso de cabra con nueces - 12,00€
• Sopa de cebolla con parmesano - 10,00€
• Crema de hongos con virutas de foie - 12,00€
• Crema de verduras con jamón de pato - 8,00€

Arroces

• Arroz de conejo y caracoles (seco o caldoso) - 12,00€
• Arroz a banda Paella "a banda" - 12,00€
• Arroz del senyoret (seco o caldoso) - 14,00€
• Arroz de verduras - 12,00€

Pescados

• Ensaladilla de rape - 4,00€
• Lubina al horno con verduras en papillote - 15,00€
• Fetuccini con vieiras al pesto - 16,00€
• Lomo de bacalao con alioli y crema de ñoras - 18,00€
• Suquet de rape y langostinos - 20,00€
• Rodaballo a la plancha con verduras asadas - 17,00€

Carnes

• Pollo picantón con patatas chips - 12,00€
• Confit de pato con puré rústico de patatas - 12,00€
• Magret de pato con higos y oporto - 15,00€
• Chuletitas de cordero a la brasa - 16,00€
• Paletilla de cabrito al horno - 22,00€
• Solomillo de buey con foie-gras y fondillón - 20,00€
• Carrillada de ibérico con orejones - 12,00€
• Solomillo de cerdo a la parrilla con patatas al horno y salsa moscatel - 20,00€
• Estofado de ciervo con reducción de granada - 18,00€

Postres

• Sorbete de mandarina - 5,00€
• Sorbete de limón al cava - 4,00€
• Milhojas con crema inglesa y chocolate caliente - 5,00€
• Brownie con helado de vainilla - 6,00€
• Tartaleta de crema de limón y merengue - 5,00€
• Tortita caliente de manzana - 6,00€
• Helado de canela con chocolate tibio - 4,00€
• Crepe con nueces, chocolate y nata - 5,00€
• Copa de helado con gelatina de frutos rojos - 6,00€
• Postre artesano de la casa - 4,00€